5/30 夕食

鳥の唐揚げ、イチゴ、レタスとキュウリのサラダ、豆腐とシメジの味噌汁。

唐揚げ、今日は成功。どうも温度が低すぎたのが原因だったようだが、揚げ物用鍋の底に油が焦げ付いて層を作っていたのも関係があったかもしれない。調理する前にガリガリとナイフで削り落したので熱効率は良くなったと思う。たまには手入れをしないと。

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