6/4 夕食

和風ハンバーグ目玉焼き乗せ、レタスとキュウリのサラダ、オレンジ、豆腐とシメジの味噌汁。

久しぶりのハンバーグ。ちょっと安いひき肉だったので不安だったが、小麦粉をこれでもかと表面にまぶしつけ、ガンガンに熱したフライパンで焦げ目を付けたら中はジューシーに（このフレーズを使ってみたかった）仕上がった。しっかり火も通っていたし大成功。毎回この焼き具合が出せればオッケーだ。

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