7/31 昼食

三日目のカレー

7/31 朝食

ニンジンジュース２本

7/30 夕食

鰻丼、キュウリの浅漬け、マツタケのお吸い物（インスタント）、にら饅頭。

一晩眠ったら腰の痛みは大分和らいだ。多分明日にはほとんど平常とおりの行動ができると思う。腰痛が出たら姿勢を良くすることと、膝を使うことが大切だ。例えば床に落ちたものを拾うのに背中を曲げて手を伸ばすのは一番よくなくて、かわりに上体は真っ直ぐに保ったまま両膝をまげると腰には負担がかからない。
普段からこういうことを心がけているから背筋が弱くなるのかもしれないけれど。


人気ブログランキングへ

7/30 昼食

二日目のカレー

7/30 朝食

ニンジンジュース２本

7/29 夕食

チキンカレー、かぼちゃの煮付け、トマトサラダ、冬瓜とニンジンの煮物、ブドウ。

腰が痛い。うっかりと前かがみになるとヒヤリという感じで力が逃げていくような痛みがする。姿勢を良くして上体を腹筋で支えるような形を心がけていると大丈夫なのだけれど、ちょっとした拍子で背中を曲げると途端に「ヒヤリ」と来る。
２，３年に一度こういうことがあって、一日二日ですぐ治ることは経験的にわかっているのだけれど、整体とかカイロプラクティックとかを受けた方が良いのだろうか。背骨でも曲がっているのだろうか。

カイロプラクティック施術者になるには

人気ブログランキングへ

7/29 昼食

たこ飯のおにぎり、豆腐と油揚げの味噌汁。

7/29 朝食

抜き

7/28 夕食

たこ飯、かぼちゃの煮付け、キュウリとナスの浅漬け、豆腐と油揚げの味噌汁、冬瓜とニンジンとシイタケの煮物。

夜中にくしゃみが止まらなくなる。クーラーの設定温度は29度だし、温度計もそのとおり29度だ。これは風邪を引いたかなと思ったがどうも変な感じ。と思い当たったのは花粉症だ。そういえば昨日は一日中外を出歩いていたようなもので、この時期もスギではないけど他の花粉が飛んでいるはずだ。花粉症にはシジュウム茶、ということでしばらくぶりに戸棚の奥からティーバッグを取り出し煮出して飲む。
花粉症の無い季節（冬）がはやく来て欲しい。

花粉症に効果のあるお茶の情報

人気ブログランキングへ

7/28 昼食

ラーメンライス

7/28 朝食

ニンジンジュース２本

7/27 夕食

冬瓜としいたけとニンジンの煮物、フライの盛り合わせ（アジフライ、エビフライ、ピーマン、ナス）。


部屋でなるべく風通しの良い場所にいても汗が吹き出てくる。ダイエットでホットヨガダイエットってあるけど、この暑さを利用すれば体重も更に減ってくれるだろうか。夏場になってから何の努力もしていないのに体重が2キロ近く落ちてきた。これはダイエットではなくて単に夏バテというのかもしれない。

ホットヨガでダイエット。入門編として基本的なポーズを紹介。

人気ブログランキングへ

7/27 昼食

ぬき

7/27 朝食

ソーメン

7/26 夕食

空揚げ、卵焼き、太巻き。近所のお祭りに弁当持参で。


冷凍庫と冷蔵庫の中身が一杯だ。冷却効果を高めるには適度に隙間が空いていなければ成らないのだそうだが、なにせ節約のためにまとめ買いをするものだから、必然的にぎっちりとしてしまう。冷蔵庫のほうも、食べ物の常温保存は怖いので鍋を入れたりすることが多く、中のものを取り出すのはかなり難しく技術が必要だ。
うまいこと在庫をコントロールして無駄のないようにしなければ。

人気ブログランキングへ

7/26 昼食

蕎麦

7/26 朝食

バタートースト一枚

7/25 夕食

鶏肉のポワレ、トマトとチーズのオリーブオイルがけサラダ、辛子明太子、チーズバーガー。

料理のレパートリーを増やすべく、図書館を利用している。気に入ったレシピがあったらコピーしたりスキャナーで取り込んだりしているのだけれど、昨日借りた本は酷かった。中のページが数ページ破り取られていたのだ。破り方も乱雑で、切り取った後そのページを大事に扱うとは思えない破り方だった。もちろん、きれいに切り取ろうが乱暴に切り取ろうが悪いことには変わりない。返却するときに司書さんに「こことここが破れていました」と伝えると冷静ながら悲しそうな情けなさそうな表情でお礼を言ってくれた。
沢山読まれて装丁が緩むのなら本だって満足だろうけど、自分勝手に本を破り取るのは許せない。

図書館で働く司書の資格を取得するには。講習と就職の現状

人気ブログランキングへ

7/25 昼食

四日目のカレーライス

7/25 朝食

ニンジンジュース２本

ニンジンジュースダイエット、という訳ではないのだけれど、まあ調子が悪くないので。

7/24 夕食

鶏肉とキャベツの味噌炒め、辛子明太子、キュウリとナスの浅漬け、厚揚げ、ヨーグルト。


こう暑いとどうしてもいつもと同じメニューというわけにはいかない。でも夏バテ対策はとにかく食べること、と考えているので油物は控えてなるべく食べやすいものとすると、自分のレパートリーで使えるメニューが一気に減ってしまう。キムチやカレーなどの辛いものを食べて汗を出してビールを飲むとこれが美味いのだけれど、尿酸値を下げる努力をしている身としては非常によろしくないような気がする（気のせいじゃない）。
でも素麺ばっかり食べているわけにも行かないし、何か夏向きの定番メニューで安くあがる料理ってないだろうか。

尿酸値を下げて痛風を予防する。食事療法、チェリーのサプリ等の情報

人気ブログランキングへ

7/23 夕食

ステーキ（今週も、オーストラリア牛の安売りのさらにタイムセールで半額）、シューマイ、キュウリとなすの浅漬け、油揚げとキュウリの冷汁。

夏場は洗濯物が沢山出る。着る物自体は少なくなるのだけれど、汗をかくから頻繁に着替えるのと、タオル類をよく使うのでちょっと洗濯をサボるとあっという間に汚れ物があふれてしまう。ちょっとしたコツで洗濯を楽しくできるのだけれど、ためてしまうとちょっとゲンナリしてしまう。

洗濯を楽に、楽しくする方法。ラジオを使った裏技洗濯術

人気ブログランキングへ

7/22 夕食

ポークカレー、キャベツとキュウリのサラダ、鳥の竜田揚げ、コロッケ、フルーツ入り寒天ゼリー。

暑い時にはカレー。辛いカレーを食べて汗をかいたらすっきりと…はしない。やはり暑いのは暑い。クーラーを入れると涼しい。人間無理をしたら駄目だ。


人気ブログランキングへ

7/21 夕食

ピビンパ、オクラと山芋と梅肉の和え物、イカ納豆。何だか混ぜ混ぜ系というかネバネバ系というか。

男の料理っていうのは、工作に似ているのかもしれない。美味しいものを食べたい、というより料理を作り上げる過程を楽しんでいるんじゃないかと思う。
だからグッチ裕三は包丁の専用ケースを持っていたりして拘るんじゃないだろうか。アウトドアのバーベキューとかダッチオーブンとか、ビールを手作りとか燻製とか、出来上がりの料理よりもちょっと変わった道具を使う快感があるように思う。深夜に、包丁を研ぎながらそんなことを考えていた。

ビールを家庭で手作り。面倒な手間を省くための裏技。

人気ブログランキングへ

7/20 夕食

豚肉の焼肉風、大根とニンジンの千切り甘酢かけ、もやしのナムル風、ほうれん草のおひたし、これをレタスで包んで焼肉風で食べる。

レンジ周りの汚れがちょっと酷い。キッチンペーパーで気が付いたときには拭っているのだけれど、焼き魚とか揚げ物をするとすぐにまた汚れが拡大する。
一度外して全体的に丸洗いしてみたいぐらいだ。

人気ブログランキングへ

7/19 夕食

明太子スパゲティ、鶏肉の竜田揚げ、レタスのサラダ、キウイのヨーグルト和え。

マイナーな好みって結構辛い。
チキンタツタもそうなんだけど、好みのものって結構無くなることが多くて困る。パスタのソースでいうとイカ墨のスパゲッティが好きなんだけど、滅多に売っていない。メーカーの「多数に好まれるのを出しておけば間違いが無いし効率が良い」という姿勢がうかがい知れる。
茹で汁で延ばして使う顆粒状のパスタソースもそうだ。今はもうどこにも売っていない。結局、私の好みがマイナーなだけなんだけど。


人気ブログランキングへ

7/18 夕食

スコッチエッグ、オクラと梅肉と削り節の醤油和え、キャベツの千切りサラダ、フルーツゼリー。

学生時代の一時期、調理師専門学校に通うことを真剣に考えたことがある。
期間は一年間で卒業すると免許がもらえるということで、将来の職業とは無関係に調理師免許があったらいいな、と考えていた。今思うとなんという無駄で無謀な考えだろう。
でも、の勉強をしていたらもうちょっと料理の腕も上がっていたかなと思うと少し残念な感じ。

調理師の免許（資格）を取得するための情報。国家試験と専門学校情報

人気ブログランキングへ

7/17 夕食

手羽元の煮物、かぼちゃの煮付け、豆腐と油揚げの味噌汁、キュウリの浅漬け。

チキンタツタが好きだ。
ファストフードで何が好き、といわれたらチキンタツタが好きと答える。千切りのキャベツもいいし、歯ごたえのあるチキンが美味い。
でもいつの間にかメニューからチキンタツタは消えてしまった。私が好きなメニューは結構なくなることが多い。ロッテリアのカイザーサンドとかも好きだったんだけどな。今度チキンタツタは自作してみるか。

人気ブログランキングへ

7/16 夕食

ステーキ（オーストラリア産、特売品の閉店間際の割引品）、シューマイ、豆腐と白菜の味噌汁、リンゴとキウイ入りヨーグルト。

最近、どうも尿の泡立ちが多いような気がする。糖尿病の予兆だろうか。
糖尿病になると大変らしい。症状が酷くなると失明したりすることもあるそうなので、食事制限は非常に厳しいのだそうだ。確か一度定期健診で糖尿病の疑いアリ、という診断があったけど、結局再検査は行かなかった。というより、他の症状の方が深刻でその為に体重を落としていたら結局色々な数値が改善して、それ以来糖尿病の疑いアリの文字は出なくなった。でも、油断すると不健康な生活になる。
最近、どうも尿の泡立ちが多いような気がする。

糖尿病の食事療法。レシピを工夫して健全な食生活を。

人気ブログランキングへ

7/15 夕食

鶏胸肉と大根の煮物、白菜とナスと大根の浅漬け、リンゴとキウイのヨーグルト和え、豆腐とわかめの味噌汁。

一日30品目食べると良い、などと良く言われている。無理だな、と簡単にあきらめてしまう。だって料理のレパートリーが只でさえ少ないのに、そんな頑張っても2日ぐらいしか続かないと思う。テレビで管理栄養士とかいう人がカロリー計算がどうのこうの言っていたけど、栄養管理なんて私には絶対に守れない自信がある。もちろん暴飲暴食は良くないのだろうけど、良く噛んで食べるとか腹八分目とか守りやすいところから守らないと。無理な目標は立てても達成できません。

栄養士・管理栄養士になるには

人気ブログランキングへ

7/14 夕食

チキンカレーライス、レタスとキュウリ、キウイのヨーグルトがけ、牛乳。

先日包丁でそぎ落とした左手人差し指の先端は、爪の方をかなり派手に削った割りに肉自体はあまり被害が無かったようだ。既に出血は止まっていて、薄いかさぶたが残っているだけで、バンドエイドもほとんど必要ない。爪が抉れているので触ると痛いが、まあこの程度で済んで本当に良かった。
というわけで、猫手の練習を始めてみた。ちょっと違和感があるけど、しばらくは続けてみるつもり。

人気ブログランキングへ

7/13 夕食

手作り餃子。

餃子の皮というのは意外と薄いものだと気が付いた。冷凍の餃子の皮は結構分厚いので、それと比べると焼き加減が難しい。しかし二枚目からはバリっとした食感のいい感じの焼き加減に成った。粉物はピザで慣れているので、皮から手作りしても面白いかもしれない。

人気ブログランキングへ

7/12 夕食

明太子スパゲッティ、イタリアンスパゲッティ、トマト。

猫の手ができない。
包丁を使うときに指を怪我しないようにするためには、左手を猫の手のようにしなさいといわれる。肉球をつくってポニポニしなさいという訳ではなくて、包丁の側面が指の第二関節に当たるように指を曲げて材料を抑えるということだ。でも私はこれが苦手でできなくて、人差し指の爪の側面に包丁の側面を当てるようにしている。これはこれでまあまあ機能していて、怪我をしたことも無かった。昨日までは。
一昨日に包丁を研いで鋭くなったためか、指の肉と一緒に爪を削ぎ切ってしまった。猫の手、練習しようかな。

人気ブログランキングへ

7/11 夕食

から揚げ、豆腐ともやしの味噌汁、レタスとトマトのサラダ、カキ氷、うなぎ、辛子明太子。

から揚げは良いね。子供も好きだし大人になって食べても『肉』という感じがして満腹感が得られる。但し、油の含有率が凄いことになっているのと酒を飲みながら食べると尿酸値を下げるどころかグイグイと上昇させているような気分になるのが難点だ。
美味しいからつい食べてしまうんだけどね。

尿酸値をチェリーのサプリで下げる
人気ブログランキングへ

7/10 夕食

手巻き寿司、といっても具は鰻、ツナ、納豆、鮭そぼろ、卵焼き、キュウリ、大葉、レタスというどこが寿司やねんという手巻き寿司だが。

最近、料理本をいくつか買い込んでいるのだけれど、どうもいまいちなメニューばかり。唯一ケンタロウの本は『作りたい』という気持ちになるのだけれど、材料が高いものも結構使っているのが欠点。鶏肉を使った節約料理なんていうレシピ集はないだろうか。

人気ブログランキングへ

7/9 夕食

ハンバーグ、目玉焼きでロコモコ風に、豆腐と油揚げの味噌汁、トマト、ヨーグルト。

肉が好きだ。
一度ビーフジャーキーを手作りしたいと思っているが、作り方を調べてみると、気温が高いと腐敗することもあるので、冬場に作ったほうが成功しやすいそうだ。後、スモークするレシピが沢山あって、只干すだけでは時間が掛かるようだ。ビーフジャーキーは好きだけれど、多分そんなに長い時間を待ちきれそうに無い。

ビーフジャーキーの作り方。簡単に手作りするための手抜きレシピ

人気ブログランキングへ

7/8 夕食

プレーンオムレツ（オプションとしてカレー）、油揚げともやしの味噌汁、キュウリとトマトのサラダ、ブドウ、ヨーグルト。

ちょっと間が空いたけれどオムレツをフワフワに作る技術は衰えていなかった。しかしながら、以前は卵４個で作るのが一番作りやすかったのだが、卵３個が丁度良くなっている。フライパンを変えたわけではないので、やはり何かしら技術に変化があったということだろうか。

プレーンオムレツのレシピ。フワフワのトロトロに仕上げる作り方。
人気ブログランキングへ

7/7 夕食

ポークカツカレー、コロッケ、レタスとトマトのサラダ、ヨーグルト、ブドウ。

カレー大好き。ゴロゴロとした鶏肉が入っているチキンカレーが好きなんだけれども、どうも私は少数派のようで、今日はポークカレーだった。

人気ブログランキングへ

7/6 夕食

ヒレトンカツ、キュウリとトマトと青じそ寒天のサラダ、ゴーヤー入りマーボーナス、水羊羹。

豚肉は、ロースよりもヒレの方が高い。でも牛肉は赤身の方が安い。どちらかといえば脂身が苦手で、赤身の多いオーストラリア産の牛肉の方が好きだ。しかし今日のヒレカツは美味かった。店で食べたら結構な金額になりそうなほど。

人気ブログランキングへ

7/5 夕食

マグロ納豆、マグロの刺身、トマトとキュウリとハムの寒天サラダ。
暑い。参りました。

人気ブログランキングへ

7/4 夕食

鶏肉とキャベツの味噌炒め、葱とわかめとシソの味噌汁、ブドウ。
最近、物価が高いので米はなるべく安いものを使っている。少し粒が小さかったり色が良くないのも混じっていたりするけれども、上手にご飯を炊けば安いお米だった十分美味しく食べることができる。素早く優しく研ぐ、炊飯器のスイッチを入れる前に30分は水にひたす、竹炭と日本酒を加える、炊き上がったらすぐにかき混ぜる、これをやるだけでも味が違う。できればお櫃が欲しいな、と思うのだけれど更に洗い物の手間が増えると思うとちょっと二の足を踏んでしまう。

お米の上手な炊き方。裏技を使ってふっくらとして甘みのあるご飯を食べましょう。

人気ブログランキングへ

7/3 夕食

手羽中の煮物、焼売、レタスとトマトのサラダ、油揚げとわかめとシソの味噌汁、キウイ。
手羽中は大根と一緒に煮たかったのだけれど、冷蔵庫を見るといなかった。どうも物忘れというにはおかしい。記憶障害でも起こしているのだろうか？それとも、妖怪大根喰いでも取り付いているのだろうか。

人気ブログランキングへ

7/2 夕食

牛丼、豆腐と油揚げとシソの味噌汁、レタスとトマトのサラダ。
紅生姜は用意したのだけれどキムチを出し忘れたり、キウイがあるのを失念していたり、何だかちょっとさびしい感じの食卓になってしまって首をひねっていたのだけれど、牛丼の破壊力が強くてあまり気にならなかった。
吉野家の牛丼は信じられないくらいワインを入れるらしいがワインがなかったのでスコッチウィスキーを入れてみた。煮立てたのでアルコールは飛んだが、あまり風味は感じられなかった。無駄だな。

人気ブログランキングへ

7/1 夕食

鰻丼、しじみの吸い物、ぶりのあら汁の残り、レタスのサラダ、バナナ。
今日は鰻ということを失念していて牛肉を解凍してしまっていた。ドリップが出ないように冷蔵庫でゆっくりと解凍させたのは良いが、うなぎと肉では如何にもミスマッチだ。というわけで、作り置きができて簡単に調理が出来る料理をリストアップ。カレー、ビーフシチュー、牛丼の具と肉じゃがぐらいしか思いつかない。というより私のレパートリーはそんなもんだ。二日目の肉じゃがも味が染みていて悪くないと思ってなし崩し的につくって行くが、冷蔵庫のジャガイモと思っていたものがキウイだということが判明し、途中から牛丼の具へ変更となった。二日連続でドンブリ物に決定。

人気ブログランキングへ

6/30 夕食

チキンカレー、とんかつ、コロッケ、キャベツの乱切り。
もしゃもしゃとキャベツを食べていると食欲は大分抑制される。キャベツダイエットというのは原理はわかるが結構辛い。一日くらいなら多分そんなに負担にならないと思うのだけれど、これを毎日続けるのはちょっと大変だ。でも今日はちょっと節制モード。

人気ブログランキングへ