プレーンオムレツ（オプションとしてカレー）、油揚げともやしの味噌汁、キュウリとトマトのサラダ、ブドウ、ヨーグルト。
ちょっと間が空いたけれどオムレツをフワフワに作る技術は衰えていなかった。しかしながら、以前は卵４個で作るのが一番作りやすかったのだが、卵３個が丁度良くなっている。フライパンを変えたわけではないので、やはり何かしら技術に変化があったということだろうか。
プレーンオムレツのレシピ。フワフワのトロトロに仕上げる作り方。
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