豆腐にキムチと山芋をすりおろしたものを乗せて焼いたもの、炒飯、大根の煮物、キュウリスティック。
豚の角煮をじっくり作ってみたい。
自宅で作るときは灰汁も取らないし脂抜きの下茹でもしないのだけれど、やはり手を抜かずにしっかりと作った方が美味しいのではないだろうか。自分で作ったものを食べても不味くは無いのだけれど、何か一味違うように思うのだ。
手間を掛ければそれなりに味も良くなるものだと思うが、工程が多くなるとどうしてもやる気が出ない。
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