9/1 夕食

麻婆豆腐、キュウリとキャベツと鮭のふりかけとイクラのサラダ、蜆の吸い物。

料理のレシピを見る時、まずは材料から見ることにしている。材料で普段滅多に自宅で使わないようなものが必須である場合、その時点でそのレシピはほぼ不合格となる。出来上
がりが余程美味しそうに見えれば別だけれど、わざわざその料理のために特別な食材を買うというのは効率的ではない。
でも、二つ三つ特定の食材が有るとできる料理があると、ならばと買って来て料理の幅が広がる。オイスターソースなどは最初除外していたけれど、あまりに沢山のレシピに載っているのでこの前初めて買ってみた。でも買ったことに満足してあまり使っていない。駄目ジャン。

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