10/9 夕食

手羽元と大根の煮物、味噌カツ丼、大根葉と茄子の味噌汁、茄子の塩もみ。

ニンニクガッツリという料理が好きなんだけれど、朝起きたら子供達の息がにんにく臭かったことがあり、最近はちょっと控えている。学校とかでいじめられても困るし。
という訳で、ニンニクの替わりに生姜を沢山使っているのだけれど、これが怪我の功名で悪くない。唐揚げにする肉を漬け込む際にすりおろし生姜をたっぷり入れてみたら、出来上がりがほんのり生姜の香りがして実に美味かった。ニンニクもいいけど生姜もね。

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