12/14 夕食

牛丼、煮干と白菜と大根葉の味噌汁、ニンジンとキュウリと牛蒡の味噌漬け、タラコ、鰤大根の残り、みかん。

ビーフジャーキーっていうのは意外に簡単に作れるものだ。脂身の少ない牛肉を買ってきて、切って調味液に漬け込んで冷蔵庫で二日ほど乾燥させてから天日に干すだけ。実に簡単だ。本当は、水分を効率よく出すためのシートがあるらしいんだけれど、無くても出来る。たまに市販のものも食べたくなるけど、作った方が遥かに安上がりだ。

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